实操教学【虎振】实训为主的烘焙糕点学校|’
发布时间:2024-05-20 15:40:29 公司名称:[枣强]虎振技工学校
最小起订 | 1 |
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质量等级 | 一级 |
是否厂家 | 是 |
质量认证 | 国家强制认证 |
中西糕点培训 | 河北职业技能培训 |
烘焙培训 | 技能培训 |
面包西点的学习从理论知识入手,从生产原料的认识和了解开始,各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解,生产间设施设备 的配备,生产的卫生知识和产品详细的制作流程,传授面包产品的造型和表面装饰以及奶黄酱、卡仕达酱等各种提升面包口感的馅料制作方法;面种的制作和应用,各种基础经典蛋糕(戚风、海绵、天使)的打发制作,西式甜点、饼干及中式传统糕点等制作方法。热门面包,口味齐全,造型多变!中西糕点培训 生日蛋糕学习并掌握所需畅销和流行的蛋糕款式,流行蛋糕的色彩搭配、整体造型与布局、异形蛋糕的制作、辅助装饰材料的运用、花卉蛋糕的整体制作、卡通人物巧克力的制作手法及运用、主以水果蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕和慕斯蛋糕为主的制作技巧,巧克力配件的制作、酒店类慕斯甜品的制作等60余款潮流蛋糕制作技术,所学内容以配合开店所需的产品种设计,适合为开店的您选择的理想班级。
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